Craquez pour la cuisine québécoise et ses recettes savoureuses

Name: Craquez pour la cuisine québécoise et ses recettes savoureuses
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Cuisine: cuisine québécoise

La cuisine québécoise est une cuisine de terroir qui varie d'une région à l'autre. Photo par Allison

La cuisine québécoise est une cuisine régionale riche, variée et marquée par de nombreuses influences. Conviviale, réconfortante et adaptée à un climat rigoureux, elle rassemble et régale toutes les papilles.

Impossible de passer à côté de la poutine, un plat composé de frites et de fromage nappés d’une sauce brune chaude. Les cretons, les fèves au lard, la soupe aux pois ou encore le pouding chômeur font partie eux aussi des plats traditionnels de la jolie province qui vous feront craquer.

Meilleures recettes de cuisine québécoise et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine québécoise et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rôti de porc aux pommes farcies

Jackie

Avec l’arrivée de l’automne et de la saison des pommes, rien de tel que de se lancer dans une recette sucrée salée comme j’aime. Le porc se mariant très bien avec les canneberges, le sirop d’érable et les pommes, vous allez faire le bonheur de vos papilles.

Rôti de porc au sirop de cranberry

Turbigo Gourmandises

Un délicieux rôti de porc servi avec une sauce aux cranberries savoureuse, parfait pour un repas du dimanche en famille. Une recette qui sent bon les fêtes de fin d'année. Accompagnez avec des légumes verts et des pommes de terre sautées.

Koulibiac à la québecoise

MesGougèresAuxEpinards

Pour votre repas de Noël, une idée qui me vient du Québec : un koulibiac au saumon et sirop d'érable, avec une délicieuse sauce à l'estragon. Je voulais qu’ils soient individuels mais franchement il faut être bon mangeur pour tout manger en un seul repas ! Donc finalement je conseille plutôt 1 pour 2.

Cuisse de dinde rôtie au chutney d’atocas

Jackie

Québec. Le chutney aux atocas, c'est-à-dire des canneberges, est un chutney absolument délicieux qui accompagne gibier et volailles notamment la dinde lors du repas de l’Action de Grâce au Québec, et les patates pilées.

Dernières recettes de cuisine québécoise et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine québécoise et de noël qui changent !

Tourtière

Catherine Cuisine

Tourte à la viande traditionnelle du Québec (Canada).

Tourtière du lac Saint-Jean

Urbaine City

La recette québécoise de la tourtière du Lac-Saint-Jean telle que cuisinée dans ma famille. C'est le plat parfait pour recevoir de façon conviviale une grande tablée !

Bûche aux canneberges, mascarpone et pistaches

Jackie

Un avant goût de noël avec cette délicieuse bûche aux canneberges fraiches (cranberries) et au mascarpone. Une bûche aux saveurs du Québec avec une touche italienne grâce au mascarpone. Je vous la conseille.

Saint Jacques à la coulée d’érable

Plaisir et Equilibre

Des Saint Jacques avec une sauce légèrement sucrée au doux parfum de l’érable, c’est une vraie merveille !

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

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Sauce au champagne

Les recettes de Mélanie

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.